Efter bara några veckor – teamet splittras

Av Per Brolléus

Stjärnkocken Magnus Nilssons satsning på Furuhem i Båstad blev en världsnyhet. Lokalt var det också en stor nyhet att Felicia Garellick sålde sitt Vilgots i Våxtorp för att gå in i det nya högklassiga matprojektet. Men bara några veckor efter premiären för bageriet lämnar Felicia nu Furuhem.

Många höjde säkert på ögonen när Felicia Garellick sålde sitt Vilgots i Våxtorp och blev en del i stjärnkocken Magnus Nilssons satsning på Furuhem i Båstad.

Magnus Nilsson köpte förra året det som tidigare hette Hjorten och påbörjade en långsiktig plan och renovering för att skapa en restaurang, ett pensionat och ett bageri. I den planen skulle Felicia Garellick sköta bageridelen och även blir delägare i driftsbolaget.

Bageriet smygöppnade för några veckor sedan. Men nu spricker samarbetet vilket båda parter kommunicerade via Instagram på torsdagskvällen. Magnus Nilsson berättar att nästa vecka är Felicias sista. Orsaken är enligt båda två att samarbetet inte har fungerat så som det var tänkt.

– Vi är jobbmässigt inte rätt för varandra, menar Felicia Garellick.

– Vårt projekt var inte det rätta för henne och hon var inte rätt person för det här projektet, förklarar Magnus Nilsson.

Det blir trion Frida Nilsson, Magnus Nilsson och Daniella Rebelo som framöver kommer att driva Furuhem tillsammans. Foto: Anders Sällström

Magnus Nilsson berättar i sitt öppenhjärtiga inlägg att det redan tidigt under samarbetet fanns tvivel på att det här var rätt.

– Jag och Frida och Felicia började diskutera det här när samarbetet inte kändes riktigt så naturligt som vi hade hoppats, men bestämde oss ändå för att öppna bageriet tillsammans och därefter antingen återengagera oss i varandra eller gå skilda vägar beroende på hur det kändes, menar Magnus Nilsson.

Och nu blir det alltså så att Felicia lämnar Furuhem med ganska kort varsel.

– I slutändan finns det bara en anledning att göra något som detta och det är att du älskar alla delar av det och din roll i det, och att det fyller dig med energi. Om det inte är fallet finns det många andra saker i livet att lägga sin tid på, skriver Magnus Nilsson

Tidningen har varit i kontakt med Magnus Nilsson som inte känner att det finns så mycket mer att tillägga än det som kommunicerats via Instagram.

– Bageriets öppettider påverkas inte av detta utan vi kommer att ha öppet onsdag till söndag även framöver, avslutar han.

Vad Felicia Garellick ska göra nu är ytterst oklart.

– Oskrivna blad ligger framför mig och jag vet faktiskt inte vad jag ska jobba med framåt, uttrycker hon sig på Instagram.

Läs mer om när Furuhem värvade Felicia